Acetilirani mono{0}} i digliceridi (ACETEM) E472a CAS:97593-30-1

Acetilirani mono{0}} i digliceridi (ACETEM) E472a CAS:97593-30-1

Detalji
ACETEM je multifunkcionalni emulgator i popravljač teksture. Njegova osnovna funkcija proizlazi iz činjenice da njegove molekule sadrže i hidrofilne glicerol/acetatne grupe i hidrofobne lance masnih kiselina. U poređenju sa običnim mono- i di-gliceridima, uvođenje acetil grupe značajno povećava njihovu hidrofilnost i sposobnost interakcije sa skrobom, što ih čini posebno izvanrednim u pogledu svojstava protiv starenja.
Klasifikacija proizvoda
Emulgator za hranu
Share to
Pošaljite upit
Opis
Tehnički parametri

Opis proizvoda

 

ACETEM3

 

Parametri proizvoda

PREDMETI SPECIFIKACIJA REZULTAT
Izgled Svijetlo žuta pasta Svijetlo žuta pasta
Kiselinska vrijednost (mgKOH/g) 6,0 max 0.6
Vrijednost saponifikacije (mgKOH/g) 350-400 397.5
Slobodni glicerol (%) 7,0 max 0.9
Jodna vrijednost (gI/100g) 4,0 max 0.5
Reichert{0}}Meissl vrijednost 75-200 150
Olovo (Pb) (mg/kg) 2,0 max <2.0

Opis proizvoda

 
Scenariji primjene proizvoda
 
pexels-ozrenildo-1291712
Torta
pexels-mariana-kurnyk-844465-1775043 1 1 1
Hleb
pexels-gypsycompassrose-463613-1169790
Puding

 

ACETEM (acetilirani mono- i digliceridi, E472a) djeluje kao "inženjer teksture" i "sredstvo za konzerviranje" u kolačima, hljebovima i pudingima. Iako su njegove prednosti prilagođene svakoj primjeni, osnovne prednosti ostaju dosljedne: poboljšanje osjećaja u ustima, poboljšanje strukture i produženje vijeka trajanja.
U kolačima potiče veći volumen, finiju strukturu mrvica i vrhunsko zadržavanje vlage, zadržavajući svježinu i mekoću na duži period.
U kruhu služi kao "tajno oružje" za produženje svježine i očuvanje meke teksture, direktno povećavajući komercijalnu vrijednost proizvoda i poboljšavajući iskustvo potrošača.
U pudinzima, daje svilenkasto-glatku teksturu i stabilan izgled sličan vrhunskim desertima, podižući uočeni kvalitet i sofisticiranost proizvoda.

 

FAQ

P: Koji je vaš MOQ?

O: Obično je naš MOQ 1MT. Ako je količina premala, pomorski prevoz će biti veći. Naravno, ako imate posebne potrebe, možete nas kontaktirati i mi ćemo se potruditi da vas zadovoljimo.

P: Koji su vaši uslovi plaćanja?

O: Prihvatamo T/T ili neopozivi L/C.

P: Mogu li dobiti uzorke?

O: besplatni uzorci su dostupni, ali troškovi transporta će biti na vašem računu i troškovi će biti odbijeni od vaše narudžbe u budućnosti.

P: Koliko vam je vrijeme isporuke/isporuka?

O: Generalno, to je 2 sedmice ako je roba na zalihama. Ili je 1-4 sedmice ako robe nema na lageru, zavisi od vaše količine.

P: Možete li napraviti pakovanje i logotip po zahtjevu kupca?

O: Da, možemo. Obično nudimo neutralno pakovanje, ako vam je potrebno prilagođeno pakovanje ili logotip, obavijestite nas.

P: Koje dokumente možete dostaviti?

O: Obično dajemo komercijalnu fakturu, listu pakovanja, utovarni list, COA, ako imate bilo kakve posebne zahtjeve na vašem tržištu, molimo vas da nas obavijestite.

 

 

 

 

Popularni tagovi: acetilirani mono- i digliceridi (acetem)e472a cas:97593-30-1, Kina, proizvođači, dobavljači, fabrika, kupovina, rasuti, lista, niska cijena

Pošaljite upit
Kontaktirajte nasako imate bilo kakvo pitanje

Možete nas kontaktirati putem telefona, e-pošte ili online obrasca ispod. Naš stručnjak će vas uskoro kontaktirati.

Kontaktirajte sada!