Emulgator, emulgator, koristi se za emulziju emulgiranog materijala u emulgirani medijum. Emulgator je i vanjsko aktivno sredstvo i stabilizator emulzije. Kad raspršimo emulgator do pojave smrskanog materijala, on će formirati tanki film ili električni dvostruki sloj, tako da faza sag ima naboj, što može sprečiti da se male kapljice 涣 faze međusobno kondenziraju, pa da je emulzija nastala relativno stabilna.
Prevlaka je sastavljena od tvari koja formira film, punila pigmenta, otapala i aditiva koji pomaže kod oblaganja. U međuvremenu, pomoćna sredstva koja zovemo vanjska su aktivna sredstva koja se široko koriste u pogađanju.
Ako je potrebno stabilizirati pigment u sistemu, potrebno je sudjelovati u određenoj količini površinski aktivne tvari razgranatog molekula. Pored toga, budući da se smanjuje vanjska napetost sustava, mjehurići se vjerojatno pojavljuju kada se smjesa rasprši, tako da je potrebno sudjelovati u određenoj količini sredstva za uklanjanje pare kako bi se pjena i suzbila pjena. Pored toga, u procesu proizvodnje nekih emulzija tvari koje formiraju film na vodenoj osnovi, također trebamo sudjelovati u određenoj količini emulgatora kako bi emulzija bila stabilna.
